eyvia1920

Eyvia 2019

La Val di Vico offre grandi quantità di acqua sotterranea che in autunno e in primavera fuoriescono come sorgenti naturali. Eyvia, “acqua” in patois valdostano, nasce dagli olivi che dimorano vicino alla sorgente che sgorga più in alto.

Cultivar:

Moraiolo 70%

Frantoio 30%

Fruttato deciso e forte, con amaro e piccante intensi. Retrogusto di oliva verde e carciofo crudo.

Formato 0,50 lt